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脂溶性ビタミンCとは何か

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掲載日:2020.02.06
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水溶性であるビタミンCに脂肪酸であるパルミチン酸を結合させたものを「AscorbylPalmitate(脂溶性ビタミンC)」と呼び、肌に塗る美容液などに使われます。飲むタイプのサプリメントとしても入手することができます。

特にコラーゲン合成効果が高く、水溶性ビタミンCに比べて数倍の効果をもたらします。(※77,※78)
またヒドロキシルラジカルの除去効果も脂溶性ビタミンCには期待できるようです。(※79)脂溶性ビタミンCをマウスに投与したところ、血漿と肝臓、脾臓、膵臓のビタミンC濃度は12時間後まで増加し、24時間後まで顕著な低下は見られていません。

また卵巣や肺のビタミンC濃度は6時間後まで増加し、24時間後までほとんど同レベル。尿中のビタミンC濃度は6時間後から24時間後にかけて増加しています。(オスモピュア・ビタミンC資料より)脂溶性ビタミンCの場合、一日に1gくらい摂取すればOKです。脂肪の多い食事と摂取することで吸収が高まりますので、朝食後と夕食後の2回に分ければ良いでしょう。


ただし注意しなければいけないのは、500mgの脂溶性ビタミンCのうち、純粋なビタミンCは200mg程度で、残りの300mgはパルミチン酸だということです。

つまり500mgのカプセルだったら、1gを摂取するためには2カプセルではなく、5カプセル飲まなければいけません。また脂溶性ビタミンCはゆっくり吸収されますので、水溶性ビタミンCのように急峻に血中濃度を高くすることはできません。

風邪やアレルギー治療の場合は血中濃度の急峻な高まりも必要になりますので、水溶性ビタミンCを何度にも分けて摂取したほうが効果的な場合もあります。

筆者は脂溶性ビタミンCを一日に2g、水溶性ビタミンCを4g程度摂取しています。ストレスがありそうなときはさらに増やします。
なお「リポソーマルビタミンC」というものが良く宣伝されています。かなり効果が高いと宣伝されていますが、実は普通のビタミンCと比べ、せいぜい1.5倍程度しか変わりません。(※80)
値段の高さを考えると、普通のビタミンCを1.5倍飲んだほうが遥かに効果的です。点滴に匹敵するというのは大ウソで、血中濃度は点滴のほうが10倍ほど高まります。脂溶性ビタミンCは普通のビタミンCの3倍以上の効果がありますので、こちらのほうをお勧めします。

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※77: Palmitoyl ascorbate: selective augmentation of procollagen mRNA expression compared with L-ascorbate in human intestinal smooth muscle cells. J Cell Biochem. 1999 Jun 1; 73( 3): 312-20.

※78: Acylated ascorbate stimulates collagen synthesis in cultured human foreskin fibroblasts at lower doses than does ascorbic acid. Connect Tissue Res. 1998; 37( 3-4): 303-11.

※79: The hydroxyl free radical reactions of ascorbyl palmitate as measured in various in vitro models. Biochem Biophys Res Commun. 1999 Sep 7; 262( 3): 661-5.

※80: Liposomal-encapsulated Ascorbic Acid: Influence on Vitamin C Bioavailability and Capacity to Protect Against Ischemia-Reperfusion Injury. Nutr Metab Insights. 2016 Jun 20; 9: 25-30. doi: 10. 4137/ NMI. S 39764. eCollection 2016.
  • 山本 義徳(やまもと よしのり)
    1969年3月25日生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。
    ◆著書
    ・体脂肪を減らして筋肉をつけるトレーニング(永岡書店)
    ・「腹」を鍛えると(辰巳出版)
    ・サプリメント百科事典(辰巳出版)
    ・かっこいいカラダ(ベースボール出版)
    など30冊以上

    ◆指導実績
    ・鹿島建設(アメフトXリーグ日本一となる)
    ・五洋建設(アメフトXリーグ昇格)
    ・ニコラス・ペタス(極真空手世界大会5位)
    ・ディーン元気(やり投げ、オリンピック日本代表)
    ・清水隆行(野球、セリーグ最多安打タイ記録)
    その他ダルビッシュ有(野球)、松坂大輔(野球)、皆川賢太郎(アルペンスキー)、CIMA(プロレス)などを指導。

  • アスリートのための最新栄養学(上)
    2017年9月9日初発行
    著者:山本 義徳


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